Когда собирать яблоки и как правильно хранить урожай Срок уборки яблок напрямую влияет на их вкус, лёжкость и способность сохраняться до зимы. Если снять плоды слишком рано, они могут оказаться недозрелыми, невкусными и быстро потерять влагу. Переспевшие яблоки также плохо подходят для хранения: они опадают, получают повреждения и начинают загнивать уже через несколько дней.